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1.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。
填空题2.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
3.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题4.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题5.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题6.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题7.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
8.光合细菌的营养类型属于（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
9.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题10.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
11.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题12.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
单选题A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法
13.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
14.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。
填空题15.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
16.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题17.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
18.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。
填空题19.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
20.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
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