1.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

2.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。

3.克菌灵消毒时的用量为（）。

4.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

5.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

6.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

7.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

8.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

9.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

10.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

11.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

12.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

13.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

14.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

15.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）

16.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

17.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

18.叶酸可以作为生长因子。

19.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

20.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。