1.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

2.母种的转管应严格控制（）。

3.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

4.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

5.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

6.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

7.内菌幕(名词解释)

8.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

9.请你简述无菌操作的要点。

10.担子菌子实体发育有哪几种形式？

11.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

12.母种低温斜面保藏的时间为（）。

13.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

14.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

15.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

16.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

17.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

18.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

19.毛霉的菌丝无隔（）。

20.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）