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1.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题2.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题3.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？
填空题4.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
5.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题6.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
7.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。
填空题8.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题9.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
10.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
11.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题12.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
13.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
14.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题15.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
16.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题17.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。
填空题18.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
19.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。
填空题20.接种成功的关键是（）。
填空题
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