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1.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题2.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
3.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
4.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题5.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
6.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题7.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
8.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？
填空题9.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
10.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题11.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。
填空题12.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。
单选题A. 需要~||~不需要~||~有无均可~||~无规律
13.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
14.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
15.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）
单选题A. 松~||~柏~||~杉~||~柞
16.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。
单选题A. 25×50㎝的乙烯袋~||~17×33㎝的低压乙烯袋~||~14×28㎝的丙烯袋~||~15×55㎝的丙烯袋
17.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
18.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题19.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
20.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题
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