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1.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题2.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
3.接种成功的关键是（）。
填空题4.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
5.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
6.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
7.原种的作用是（）。
填空题8.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。
判断题9.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题10.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？
填空题11.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
12.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题13.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。
单选题A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5
14.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
15.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题16.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
17.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题18.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题19.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
20.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题
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