1.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

2.菌种培育过程中应注意哪些问题？

3.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。

4.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

5.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

6.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

7.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

8.草菇的最适PH值是（）

9.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

10.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。

11.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

12.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

13.酿酒酵母的生活史属于是()

14.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

15.普通光学显微镜分为（）、（）两大系统。

16.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

17.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

18.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

19.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

20.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。