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1.干热灭菌法要求的温度和时间为（）
单选题A. 105℃2小时~||~21℃30分钟~||~180℃2小时~||~60℃4小时
2.反季节栽培(名词解释)
填空题3.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
4.接种成功的关键是（）。
填空题5.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题6.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
7.琼脂在固化培养基中起的作用是（）
单选题A. 速效碳源~||~迟效碳源~||~凝固剂
8.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
9.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题10.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。
判断题11.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题12.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题13.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
14.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
15.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
16.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）
单选题A. 15~2%~||~03%~05%~||~3%
17.简述防止菌种退化的措施？
填空题18.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题19.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
填空题20.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
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