1.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

2.所有的食用菌都属（）型菌类。

3.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。

4.简述防止菌种退化的措施？

5.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

6.母种的转管应严格控制（）。

7.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

8.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

9.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

10.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

11.影响搅拌效果的两个关键点。

12.光合细菌的营养类型属于（）

13.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

14.不属于食用菌品种选育过程得是（）

15.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

16.栽培种的作用是（）。

17.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

18.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

19.酿酒酵母的生活史属于是()

20.导致子实体畸形的主要因素有哪些？