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1.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
2.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
3.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题4.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题5.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
判断题6.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题7.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题8.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
9.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。
判断题10.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
11.简述原种栽培种的质量要求？
填空题12.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。
单选题A. 营养不良~||~温度偏低~||~C/N失调~||~CO2浓度过高
13.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
14.常压灭菌(名词解释)
填空题15.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
16.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
17.转管时总是（），有利于菌种的复壮。
填空题18.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题19.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题20.叙述组织分离选取的最佳部位？
填空题
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