1.接种成功的关键是（）。

2.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

3.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

4.影响搅拌效果的两个关键点。

5.叙述组织分离选取的最佳部位？

6.所有的食用菌都属（）型菌类。

7.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

8.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

9.简述原种接种操作过程。

10.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

11.母种低温斜面保藏的时间为（）。

12.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

13.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。

14.酿酒酵母的生活史属于是()

15.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

16.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

17.高压灭菌成功的关键是（）。

18.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

19.什么叫代料栽培？其有什么优点？

20.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。