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1.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题2.接种成功的关键是（）。
填空题3.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题4.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。
单选题A. 无菌操作~||~在通气良好的室外接种~||~在密闭的小房子内
5.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。
单选题A. 中央生和侧生~||~侧生和中央生~||~偏生和偏生~||~中央生和中央生
6.腐生(名词解释)
填空题7.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题8.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题9.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题10.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。
填空题11.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
12.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
13.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题14.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
15.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。
判断题16.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
17.母种的转管应严格控制（）。
填空题18.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题19.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
20.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
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