1.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

2.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

3.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

4.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

5.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

6.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

7.菌盖由（）、（）及（）组成。

8.担子菌子实体发育有哪几种形式？

9.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

10.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

11.属中温型的食用菌有（）。

12.食用菌保藏菌种一般大多以（）进行的，菌种保藏的基本原理是（）、（）、（）。

13.生产上使用的食用菌菌种是（）

14.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

15.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

16.菌种传代时转管次数不能超过（）

17.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

18.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

19.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

20.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。