1.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

2.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

3.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

4.酿酒酵母的生活史属于是()

5.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

6.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

7.简述原种接种操作过程。

8.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

9.琼脂在培养基中的作用是（）

10.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

11.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

12.酵母菌属于多细胞真核微生物。

13.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

14.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。

15.菌种培育过程中应注意哪些问题？

16.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

17.常用的气雾消毒剂有（）。

18.食用菌的病害通常分为（）、（）。

19.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？

20.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？