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1.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。
填空题2.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题3.母种的转管应严格控制（）。
填空题4.属中温型的食用菌有（）。
单选题A. 灵芝~||~黑木耳~||~白木耳~||~大肥菇
5.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
6.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）
单选题A. 15~2%~||~03%~05%~||~3%
7.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
8.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题9.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
10.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
11.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等
填空题12.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题13.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
填空题14.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题15.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
16.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
17.常压灭菌(名词解释)
填空题18.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题19.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。
判断题20.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题
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