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1.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.
填空题2.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
3.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题4.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。
单选题A. 中央生和侧生~||~侧生和中央生~||~偏生和偏生~||~中央生和中央生
5.请叙述三级菌种培养基的制备过程。
填空题6.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题7.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题8.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
9.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题10.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题11.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）
单选题A. 原养型~||~野生型~||~营养缺陷型~||~突变型
12.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
13.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
14.光合细菌的营养类型属于（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
15.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）
单选题A. 松~||~柏~||~杉~||~柞
16.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题17.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
18.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。
判断题19.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题20.导致子实体畸形的主要因素有哪些？
填空题
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