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1.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
2.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题3.请你简述无菌操作的要点。
填空题4.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
5.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
6.食用菌的病害通常分为（）、（）。
填空题7.影响搅拌效果的两个关键点。
填空题8.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。
单选题A. 组织分离法~||~多孢子分离法~||~单孢子分离法~||~基内菌丝分离法
9.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）
单选题A. 松~||~柏~||~杉~||~柞
10.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
11.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。
填空题12.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题13.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。
单选题A. 松茸~||~美味牛肝菌~||~蛹虫草~||~鸡腿蘑
14.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
15.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。
填空题16.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
17.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
18.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题19.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。
填空题20.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。
填空题
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