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1.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。
单选题A. 100ml~||~2000m~||~100ml，500ml，1000ml~||~250ml
2.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。
填空题3.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。
单选题A. 平菇~||~银耳~||~羊肚菌~||~竹荪~||~草菇
4.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题5.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。
填空题6.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
7.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
8.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题9.发菌期(名词解释)
填空题10.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
11.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题12.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题13.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
14.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。
填空题15.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
16.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
17.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
单选题A. 普通培养基~||~选择培养基~||~加富培养基~||~鉴别培养基
18.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
19.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。
填空题20.接种成功的关键是（）。
填空题
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