1.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

2.简述防止菌种退化的措施？

3.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

4.溶原性细菌对（）具有免疫性

5.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

6.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。

7.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

8.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

9.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

10.反季节栽培(名词解释)

11.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

12.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。

13.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

14.食用菌的孢子着生在（）上。

15.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

16.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

17.酿酒酵母的生活史属于是()

18.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。

19.草菇的最适PH值是（）

20.香菇培养料适宜含水量是（）