1.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）

2.什么叫代料栽培？其有什么优点？

3.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

4.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

5.食用菌的病害通常分为（）、（）。

6.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

7.保藏的母种在使用前一定要（）。

8.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

9.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

10.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

11.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

12.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

13.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

14.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

15.担子菌子实体发育有哪几种形式？

16.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。

17.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

18.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

19.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

20.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。