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1.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。
填空题2.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
3.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
填空题4.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。
单选题A. 母种~||~原种~||~栽培种
5.发菌期(名词解释)
填空题6.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
7.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。
判断题8.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题9.子实体是食用菌的（）。
单选题A. 营养体~||~繁殖体~||~菌丝体~||~休眠结构
10.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题11.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题12.菌种培育过程中应注意哪些问题？
填空题13.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
14.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
15.有利于形成花菇的措施有哪些？
填空题16.食用菌生长所需营养物质包括哪些？
填空题17.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题18.与香灰菌伴生的食用菌有（）。
单选题A. 银耳~||~木耳~||~蘑菇~||~金针菇
19.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
20.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
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