1.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

2.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

3.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

4.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。

5.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

6.母种转管常用的工具是（）。

7.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

8.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

9.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

10.所有的食用菌都属（）型菌类。

11.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

12.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

13.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

14.内菌幕(名词解释)

15.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

16.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

17.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

18.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。

19.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

20.常用的气雾消毒剂有（）。