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1.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
2.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题3.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。
单选题A. 强光~||~暗光~||~光照~||~散射光
4.不属于食用菌品种选育过程得是（）
单选题A. 自然选择~||~诱变育种~||~配置培养基~||~灭菌
5.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
6.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？
填空题7.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)
填空题8.叙述组织分离选取的最佳部位？
填空题9.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题10.有利于形成花菇的措施有哪些？
填空题11.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
12.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。
填空题13.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
14.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
15.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。
单选题A. 1m以内~||~1～2m~||~2～3m
16.下列食用菌能够进行发酵料栽培的是（）。
单选题A. 金针菇~||~香菇~||~平菇~||~黑木耳
17.简述原种栽培种的质量要求？
填空题18.培养料酸败后对出菇及产量的影响。
填空题19.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题20.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。
填空题
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