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1.平菇母种气生菌丝发达，故此在试管内（）现象明显。
填空题2.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题3.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。
单选题A. 40℃~||~42℃~||~45℃
4.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
5.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题6.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
7.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）
单选题A. 稀释分离法~||~划线分离法~||~组织分离法~||~穿刺分离法
8.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
9.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
10.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
11.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。
填空题12.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题13.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
14.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题15.放线菌属于原核微生物。
判断题16.所有的食用菌都属（）型菌类。
填空题17.下列属于珍惜食用菌的是（）
单选题A. 平菇~||~楡黄~||~银耳~||~灰树花
18.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
19.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
20.请你简述无菌操作的要点。
填空题
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