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1.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题2.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。
填空题3.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题4.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
5.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题6.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。
填空题7.平菇子实体真正能产生担孢子的部位是（）。
单选题A. 菌盖表皮~||~菌肉~||~菌褶~||~菌柄
8.怎样鉴别优质菌种？
填空题9.母种转管常用的工具是（）。
单选题A. 接种铲~||~接种环~||~接种刀
10.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题11.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题12.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题13.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂
单选题A. 有丝分裂~||~无丝分裂~||~锁状联合~||~二分裂
14.叶酸可以作为生长因子。
判断题15.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
16.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
17.适合所有微生物的特殊体征是（）
单选题A. 他们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
18.琼脂在培养基中的作用是（）
单选题A. 碳源~||~氮源~||~凝固剂~||~生长调节剂
19.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
20.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？
填空题
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