1.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

2.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

3.酵母菌属于原核微生物（）。

4.（）很难进行人工驯化栽培。

5.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。

6.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

7.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

8.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

9.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

10.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

11.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

12.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

13.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

14.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

15.下列木屑可以用于制作栽培袋的是（）

16.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

17.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

18.根霉的菌丝无隔。

19.菌盖由（）、（）及（）组成。

20.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。