1.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

2.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

3.首先发现青霉素的是（）。

4.关于噬菌体的说法错误的是

5.反季节栽培(名词解释)

6.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

7.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

8.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

9.请你简述无菌操作的要点。

10.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

11.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

12.酿酒酵母的生活史属于是()

13.荚膜菌常造成粘性牛奶、粘性面包，因而对食品工业而言是有害的。

14.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

15.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

16.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

17.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

18.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

19.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）

20.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。