1.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

2.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。

3.大肠杆菌的营养类型属于：（）

4.有利于形成花菇的措施有哪些？

5.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

6.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。

7.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

8.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

9.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

10.发菌期(名词解释)

11.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。

12.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

13.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

14.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

15.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

16.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

17.配制母种固化培养基，琼脂的加入量一般是（）

18.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

19.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。

20.转管时总是（），有利于菌种的复壮。