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1.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。
单选题A. 消毒~||~灭菌~||~防腐~||~抑菌
2.栽培种的作用是（）。
填空题3.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
4.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
5.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
6.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。
填空题7.简述原种栽培种的质量要求？
填空题8.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题9.腐生(名词解释)
填空题10.请你简述无菌操作的要点。
填空题11.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。
单选题A. 提供Ca++~||~中和有机酸~||~补充碳源~||~提供能源
12.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
13.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？
填空题14.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。
填空题15.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。
填空题16.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题17.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。
单选题A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5
18.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
19.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题20.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。
单选题A. 上升~||~下降~||~上升或下降~||~稳定
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