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1.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题2.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。
单选题A. 1/3~||~1/4~||~2/3~||~1/5
3.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）
单选题A. 天然培养基合成培养基半合成培养基~||~固体培养基液体培养基半固体培养基~||~选择培养基鉴别培养基加富培养基~||~基础培养基鉴别培养基选择培养基
4.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题5.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。
填空题6.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题7.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。
单选题A. 蛋白质~||~蔗糖~||~葡萄糖~||~氨基酸
8.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题9.简述防止菌种退化的措施？
填空题10.请你简述无菌操作的要点。
填空题11.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题12.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题13.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
14.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
15.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
16.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。
填空题17.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
填空题18.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？
填空题19.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。
单选题A. 低温型~||~中温型~||~高温型
20.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。
判断题
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