1.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

2.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

3.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

4.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

5.腐生(名词解释)

6.若品种没问题，发好菌的袋栽平菇在适当的光、气、温差、湿度条件下也不出菇的主要原因是（）。

7.草菇的最适PH值是（）

8.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

9.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

10.常压灭菌(名词解释)

11.优良菌种的标准是什么？

12.影响搅拌效果的两个关键点。

13.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

14.食用菌的病害通常分为（）、（）。

15.母种低温斜面保藏的时间为（）。

16.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

17.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

18.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

19.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

20.伞菌的产孢组织最常见的是（）。