1.制菌种的关键步骤为（）和（）。

2.干热灭菌法要求的温度和时间为（）

3.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

4.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

5.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。

6.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

7.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。

8.凡是熟料栽培的食用菌，接种时都要（）。

9.简述原种接种操作过程。

10.反季节栽培(名词解释)

11.葡萄糖可作为所有微生物的碳源。

12.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？

13.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

14.琼脂在培养基中的作用是（）

15.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

16.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

17.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

18.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

19.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）

20.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。