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1.简述防止菌种退化的措施？
填空题2.支原体对抗生素不敏感。
判断题3.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
4.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
5.接种成功的关键是（）。
填空题6.食用菌依其适宜温度不同，可分为（）、（）、（）。
填空题7.被称为“中国蘑菇”的是（）
单选题A. 平菇~||~草菇~||~双孢蘑菇~||~金针菇
8.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
9.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
10.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）
单选题A. 孢子~||~芽孢~||~伴孢晶体~||~子实体
11.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
12.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
13.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题14.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题15.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题16.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
17.琼脂在固化培养基中起的作用是（）
单选题A. 速效碳源~||~迟效碳源~||~凝固剂
18.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。
填空题19.（）属于低温型食用菌
单选题A. 香菇~||~木耳~||~草菇~||~平菇
20.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
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