1.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

2.香菇属于（）结实类食用菌。

3.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？

4.细菌培养的生长曲线可分为（）、（）、（）、（）等四个时期。

5.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

6.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。

7.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）

8.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

9.琼脂在培养基中的作用是（）

10.转管时总是（），有利于菌种的复壮。

11.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。

12.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

13.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

14.母种的转管应严格控制（）。

15.培养酵母菌的最适pH值范围是：()

16.香菇培养料适宜含水量是（）

17.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

18.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

19.被称为“中国蘑菇”的是（）

20.琼脂是固化培养基最常用的凝固剂，其凝固点为（）。