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1.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题2.只要有下列哪一种结构就可以称为病毒体（）
单选题A. 核酸~||~衣壳~||~包膜~||~核衣壳
3.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题4.怎样鉴别优质菌种？
填空题5.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。
填空题6.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
7.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题8.微生物所需要的营养物质主要有（）、（）、（） 、生长因子等。
填空题9.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
10.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题11.简述原种接种操作过程。
填空题12.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。
判断题13.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
14.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题15.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
16.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
17.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题18.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。
单选题A. 50%~||~75%~||~95%~||~无水酒精
19.简述培养料发酵应注意的事项是什么？
填空题20.导致子实体畸形的主要因素有哪些？
填空题
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