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1.制备培养基的最常用的凝固剂为（）
单选题A. 硅胶~||~明胶~||~琼脂~||~维素
2.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题3.简述防止菌种退化的措施？
填空题4.接种成功的关键是（）。
填空题5.下面不属于栽培种培养基制作流程的步骤为（）
单选题A. 拌料~||~装袋~||~灭菌~||~选种
6.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。
填空题7.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
8.平菇母种在适宜的条件下，长满斜面的时间为（）。
单选题A. 5～7d~||~7～10d~||~10～13d~||~15d
9.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题10.排冷气(名词解释)
填空题11.以伞菌为例，其子实体形态一般为（）、（）、（），有的还具有（）。
填空题12.以下不属于JSP的标准指令的是（）
单选题A. Taglib~||~Include~||~Import~||~Page
13.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题14.光合细菌的营养类型属于（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
15.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
16.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。
单选题A. 500ml~||~300ml~||~800ml
17.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。
填空题18.液体石蜡保藏菌种，一般石蜡液注到斜面上方（）。
填空题19.干扰素的作用机理是（）
单选题A. 干扰病毒吸附到细胞膜上~||~干扰病毒穿入细胞~||~直接干扰病毒mRNA的转录~||~诱导宿主细胞产生抗病毒蛋白质
20.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
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