1.什么叫代料栽培？其有什么优点？

2.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。

3.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）

4.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

5.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

6.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

7.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

8.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

9.排冷气(名词解释)

10.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

11.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

12.培养基就是采用人工方法，按照（），以供给食用菌生长繁殖的基质。

13.黑木耳属于（）结实类。

14.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

15.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

16.支原体对抗生素不敏感。

17.双核菌丝(次生菌丝)(名词解释)

18.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

19.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

20.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？