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1.根据微生物生长所需要的碳源和能源的不同，可把微生物分为（）、（）、（）、（）四中营养类型。
填空题2.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
3.香菇菌膜理想的颜色是（）。
单选题A. 棕褐色~||~深褐色~||~黄褐色
4.排冷气(名词解释)
填空题5.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
6.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
7.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。
单选题A. 偏碱~||~中性~||~偏酸~||~酸碱均可
8.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
9.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
填空题10.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
11.适合所有微生物的特殊特征是（）。
单选题A. 它们是多细胞的~||~细胞有明显的核~||~只有用显微镜才能观察到~||~可进行光合作用
12.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。
填空题13.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。
填空题14.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题15.制菌种的关键步骤为（）和（）。
填空题16.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题17.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
18.用瓶分装的二级菌种的培养基的高压灭菌条件为（）。
单选题A. 121℃，1h~||~126℃，1h~||~126℃，2h~||~126℃，05h
19.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）
单选题A. 细胞壁~||~芽孢~||~细胞膜~||~原生质
20.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。
填空题
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