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1.常用的气雾消毒剂有（）。
填空题2.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
3.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。
填空题4.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。
判断题5.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。
单选题A. 美国~||~法国~||~中国~||~日本
6.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。
填空题7.低温型食用菌菌丝体生长最适宜的温度范围是（）
填空题8.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。
单选题A. 金针菇~||~猴头~||~蘑菇~||~黑木耳
9.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
10.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？
填空题11.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
12.琼脂质量优劣判断标准是（）。
填空题13.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
填空题14.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
15.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？
填空题16.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题17.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
18.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题19.优良菌种的标准是什么？
填空题20.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。
填空题
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