1.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

2.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

3.光照抑制菌丝生长，但（）是子实体生长所必需的.

4.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

5.绝大多数食用菌有菌柄，其着生位置有：1)中央生，2)侧生和3)偏生等。蘑菇和平菇菌柄的着生位置分别为（）。

6.生产上使用的食用菌菌种是（）

7.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

8.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

9.什么叫代料栽培？其有什么优点？

10.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

11.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

12.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。

13.支原体对抗生素不敏感。

14.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

15.首先发现青霉素的是（）。

16.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

17.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

18.简述原种接种操作过程。

19.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

20.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。