1.试管棉塞的旋进的长度应为棉塞长度的（）。

2.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

3.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

4.酵母菌属于原核微生物（）。

5.大型真菌的营养类型分为哪几类，各自有哪些不同？

6.床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

7.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

8.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

9.导致子实体畸形的主要因素有哪些？

10.若10月初栽培，母种、原种、栽培种分别在何时制较适宜？

11.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

12.下列不属于菌种纯种分离方法的是（）

13.原种制作时，常用（）罐头瓶代替菌种瓶。

14.无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。

15.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

16.腐生(名词解释)

17.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）

18.下列物质是可为食用菌提供速效氮源的是（）。

19.排冷气(名词解释)

20.紫外线一般不适用于空气、水及物体表面的灭菌。