1.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

2.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。

3.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。

4.液体石蜡油保藏菌种，一般可置于（）℃或室温温度环境中存放。

5.菌盖由（）、（）及（）组成。

6.叙述组织分离选取的最佳部位？

7.根据微生物生长与氧的关系，可分为（）、（）、（）三大类。

8.测空气和水中的微生物通常采用：（）

9.双孢菇的生活史属于（）的生活史。

10.根霉的菌丝无隔。

11.干扰素的作用机理是（）

12.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

13.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

14.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）

15.母种的转管应严格控制（）。

16.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

17.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

18.经过灭菌处理，培养料的ph值一般可（）。

19.若发满菌丝的瓶中料面上有块残留的琼脂快，则证明该菌种是（）。

20.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。