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1.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。
单选题A. 平菇~||~银耳~||~羊肚菌~||~竹荪~||~草菇
2.什么是典型生长曲线？各个时期的特点分别是什么？
填空题3.绝大多数食用菌喜欢（）环境。
单选题A. 酸性~||~碱性~||~偏酸性~||~偏碱性
4.反季节栽培(名词解释)
填空题5.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。
填空题6.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。
填空题7.放线菌属于原核微生物。
判断题8.促使菌筒（）是香菇栽培管理中的一项重要措施。
填空题9.平菇生料栽培发菌阶段温度应不超过（）℃。
填空题10.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）
单选题A. 培养基制备室~||~灭菌室~||~接种室~||~培养室
11.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
12.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。
单选题A. 5%~||~20%~||~15%~||~10%
13.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题14.叶酸可以作为生长因子。
判断题15.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。
填空题16.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）
单选题A. 流耳~||~烂耳~||~拳耳~||~畸形耳
17.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题18.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
19.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。
判断题20.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？
填空题
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