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1.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。
填空题2.革兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分是（）。
填空题3.（）很难进行人工驯化栽培。
单选题A. 菌根菌~||~腐生菌~||~木生菌~||~草腐菌
4.分生孢子梗成扫把状的杂菌是（）。
单选题A. 青霉菌~||~毛霉菌~||~根霉菌~||~曲霉
5.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
6.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
7.苏云金芽孢杆菌在形成芽孢同时，还能形成一种菱形或正方形的物质称之为（）
单选题A. 芽囊~||~伴孢晶体~||~核蛋白质~||~附加体
8.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
9.微生物的代谢分为（）代谢和（）代谢。
填空题10.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。
判断题11.常用消毒酒精的浓度为（）
单选题A. 35%~||~75%~||~95%~||~100%
12.（）常用于皮肤和器具表面杀菌。
单选题A. 75％酒精溶液~||~95％酒精溶液~||~10％乙酸溶液~||~10％新洁尔灭溶液
13.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。
判断题14.下列食用菌说法中，正确的是（）。
单选题A. 食用菌就是蘑菇。~||~食用菌是能供食用的微生物。~||~食用菌是可供食用的大型真菌的总称。~||~食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。
15.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。
填空题16.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。
填空题17.伞菌的产孢组织最常见的是（）。
单选题A. 菌褶~||~菌管~||~菌齿~||~菌刺
18.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题19.菌种传代时转管次数不能超过（）
单选题A. 5次~||~4次~||~3次~||~2次
20.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
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