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1.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。
填空题2.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。
单选题A. 消毒~||~灭菌~||~防腐~||~抑菌
3.分析食用菌生产中杂菌污染的来源？
填空题4.营养液中加入1.5%~2%琼脂制成的培养基称（）
填空题5.毛霉的菌丝无隔（）。
判断题6.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题7.制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。
单选题A. 将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。~||~使培养料软化，同时也可改变其PH值。~||~杀死培养料中所有的微生物。~||~杀死培养料中部分有害的微生物。
8.担子菌子实体发育有哪几种形式？
填空题9.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。
单选题A. 香菇~||~黑木耳~||~草菇~||~金针菇~||~银耳
10.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
11.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。
填空题12.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。
填空题13.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？
填空题14.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。
填空题15.香菇菌丝体长满袋，有少许褐色和瘤状物出现时应进行（）。
单选题A. 催花管理~||~转色管理~||~分化管理
16.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。
填空题17.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)
填空题18.消毒是指（）
单选题A. 减少微生物数量~||~杀灭病菌~||~杀灭芽孢~||~杀死致病微生物
19.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
20.酿酒酵母的生活史属于是()
单选题A. 单倍体型~||~双倍体型~||~单双倍体型~||~以上皆不是
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