1.菌盖由（）、（）及（）组成。

2.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

3.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

4.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。

5.被称为“中国蘑菇”的是（）

6.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

7.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

8.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

9.影响搅拌效果的两个关键点。

10.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

11.斜面低温保藏菌种时，试管培养基用量可调至（）。

12.根据性因子的不亲和性，将食用菌的交配系统分为（）、（）、（）和（）四种类型。

13.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。

14.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

15.适合所有微生物的特殊体征是（）

16.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

17.食用菌对小分子碳源如蔗糖、葡萄糖等的利用方式是（）。

18.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

19.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

20.所有的食用菌都属（）型菌类。