1.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

2.菌种保藏的原理主要包括（）、（）和（）。

3.噬菌体专性寄生于细菌体内（）。

4.占微生物细胞总重量70%-90%以上的细胞组分是水 （）。

5.常压灭菌(名词解释)

6.食用菌在（）期不需要光照，应避光培养。

7.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

8.发菌期(名词解释)

9.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是（）。

10.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

11.什么叫代料栽培？其有什么优点？

12.菌环是由（）遗留下来的。

13.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

14.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

15.香菇培养料适宜含水量是（）

16.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

17.菌丝体生长发育阶段，对光线的需求是（）。

18.菌盖由（）、（）及（）组成。

19.内菌幕(名词解释)

20.关于噬菌体的说法错误的是