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1.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。
单选题A. 提高~||~降低~||~最适数值~||~变化
2.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。
填空题3.杀死所有微生物的方法称消毒（）。
判断题4.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。
填空题5.影响微生物生长的主要因素有（）、（）、（）、（）等。
填空题6.原种的作用是（）。
填空题7.测空气和水中的微生物通常采用：（）
单选题A. 稀释平板法~||~滤膜培养法~||~稀释培养法~||~试管培养法
8.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。
单选题A. 美味侧耳~||~金顶侧耳~||~糙皮侧耳~||~漏斗状侧耳
9.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。
填空题10.首先发现青霉素的是（）。
单选题A. 巴斯德~||~李斯特~||~瓦克曼~||~弗莱明
11.黑木耳属于（）结实类。
单选题A. 变温结实~||~高温结实~||~低温结实~||~恒温结实
12.关于噬菌体的说法错误的是
单选题A. 医学上可用于鉴定病原菌的菌型~||~是外源基因的重要载体~||~使发酵产量降低，但不会延长发酵周期~||~可造成倒罐
13.微生物之间的相互关系大致可分为（）、（）、（）、（）四类。
填空题14.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
15.多数食用菌母种培养的温度是（），原种和栽培种培养的温度是（）。
填空题16.高压灭菌成功的关键是（）。
填空题17.接种成功的关键是（）。
填空题18.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？
填空题19.下列哪种树木可用作栽培香菇（）
单选题A. 松树~||~柏树~||~桦树~||~樟树
20.细菌的繁殖首先开始于膜的分裂。
判断题
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