1.用来喷雾消毒的石灰水的使用浓度是（）。

2.影响搅拌效果的两个关键点。

3.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

4.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。

5.酵母菌既可以以（）繁殖，也可以以（）繁殖，（）繁殖是酵母菌的主要繁殖。

6.下列哪种树木可用作栽培香菇（）

7.接种成功的关键是（）。

8.在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（）。

9.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

10.请叙述三级菌种培养基的制备过程。

11.什么叫代料栽培？其有什么优点？

12.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

13.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

14.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

15.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

16.叙述组织分离选取的最佳部位？

17.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

18.培养料中加石膏、CaCO3等的作用主要有（）。

19.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

20.叙述子实体组织分离获取母种方法？