1.香菇培养料适宜含水量是（）

2.被称为“中国蘑菇”的是（）

3.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

4.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

5.不属于食用菌品种选育过程得是（）

6.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

7.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）

8.原种的作用是（）。

9.什么叫代料栽培？其有什么优点？

10.绝大多数食用菌喜欢（）环境。

11.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

12.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

13.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

14.母种低温斜面保藏的时间为（）。

15.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？

16.将母种相继扩大成原种、栽培种的目的是（）、（）。

17.怎样鉴别优质菌种？

18.培养料发酵处理是是利用（）在培养料堆积中繁殖所产生的高温，杀死培养料中的害虫和杂菌。

19.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

20.适宜的（）、（）、（）、（）和（）和（）等环境条件是食用菌旺盛生长的保证。