1.麦粒菌种常出现黑色孢子群与黄色孢子群，一般是（）症状。

2.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

3.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。

4.栽培种的作用是（）。

5.保藏的母种在使用前一定要（）。

6.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

7.酿酒酵母的生活史属于是()

8.生产上使用的食用菌菌种是（）

9.在（），进行的菌种移植操作称为无菌操作。

10.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

11.食用菌菌种的生产，一般需要经过（）、（）和（）三级培养过程。

12.草腐型食用菌一般喜欢（）的培养料。

13.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？

14.细菌的大小以（）表示，病毒的大小以（）表示。

15.支原体对抗生素不敏感。

16.鸡腿菇为（）食用菌，培养料经发酵处理后再使用，效果优于直接用生料。

17.下列哪个单位是微生物分类的最小单位（）

18.微生物生长过程中，稳定期又称为（）

19.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

20.微生物需要哪些营养物质，他们各有什么主要生理功能？