1.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

2.根据琼脂添加量的不同，培养基可分为（）

3.若配制500m1PDA斜面培养基，其配方和配制过程如何？

4.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

5.扩大试验，是将目的菌株和当地的（）进行栽培比较。

6.菌种保藏利用的条件与菌种培养条件是（）的。

7.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

8.放线菌的菌丝包括三种类型，即（），（），（）等

9.根霉的菌丝无隔。

10.菌种质量的好坏、污染率的高低，在很大程度上受到（）的影响。

11.有利于形成花菇的措施有哪些？

12.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。

13.检测食品中细菌总数的方法是平板菌落计数法，该方法属于直接计数法。

14.子实体可在完全黑暗环境下生长发育的食用菌有（）。

15.采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。

16.简述防止菌种退化的措施？

17.香菇栽培发酵料栽培常采用的菌袋的规格为（）。

18.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

19.制备培养基的最常用的凝固剂为（）

20.转管时总是（），有利于菌种的复壮。