1.采收后的木耳应该趁烈日一次性晒干，晒时不宜多翻，否则容易造成（）

2.消毒是指（）

3.制母种时，常用定容的量桶规格为（）。

4.大多数食用菌，子实体的分化形成和生长需要一定的（）。

5.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

6.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

7.根据食用菌的生活方式不同，可将其分（）、（）、（），目前人们能进行商品化栽培的各种食用菌几乎都是（）菌。

8.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

9.PDA培养基常用于（）的培育，谷类培养基常用于（）的培育。

10.简述香菇和金针菇袋栽管理有什么异同？

11.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

12.食用菌培养料，依其主料不同，通常称为（）、（）和（）。

13.属于细菌细胞的特殊结构部分为（）

14.根据培养基的成分可将培养基分为（）、（）、（）三种类型。

15.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

16.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

17.细菌芽胞在合适的条件下可萌发形成新的菌体，它是细菌的繁殖体。

18.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

19.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

20.制备培养基的最常用的凝固剂为（）