1.具有杀菌作用的酒精浓度为（）。

2.菌盖由（）、（）及（）组成。

3.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

4.在形态上伞菌主要由那几部分组成，各部分有何特点？

5.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？

6.对培养基和其他用具进行灭菌处理的房间为（）

7.栽培种的作用是（）。

8.用物理或化学等方法杀死物体中的所有微生物使物体完全无菌的方法（）。

9.培养霉菌的常用培养基是（）

10.侧耳属中的金顶侧耳(榆黄蘑)是（）食用菌。

11.常用的气雾消毒剂有（）。

12.伞菌的产孢组织最常见的是（）。

13.薄膜覆盖下的食用菌菌丝徒长，形成较厚的菌丝被。试分析产生的原因及后果，应怎样解决？

14.大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气的革兰氏阳性菌。

15.食用菌的病害通常分为（）、（）。

16.子实体生长阶段环境中的相对湿度是（）。

17.食用菌的主要营养型有（）和（）两种类型。

18.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？

19.微生物细胞中的水含量大约占细胞的：（）

20.珊瑚丛型猴头产生的原因主要有（）。