1.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

2.鸡腿菇在喷水管理上应注意哪些问题？

3.大肠杆菌生长的最适温度为：（）

4.制菌种的关键步骤为（）和（）。

5.ph值对食用菌的影响表现为一般木腐生菌类喜欢（）性环境。

6.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

7.鸡腿菇培养料在建堆时，为了减少氮素流失及防止氨味在培养料中的存积，尿素要（）。

8.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

9.什么叫代料栽培？其有什么优点？

10.紫外线杀菌效果最强的距离为灯管照射下（）。

11.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

12.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

13.多数种类担子菌纲的次生菌丝都是（）方式进行细胞分裂

14.生产上使用的食用菌菌种是（）

15.在生长发育的一定时期能形成的抵御不良环境的结构是：（）

16.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

17.叙述子实体组织分离获取母种方法？

18.怎样鉴别优质菌种？

19.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵

20.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。