1.食用菌生长所需营养物质包括哪些？

2.琼脂质量优劣判断标准是（）。

3.接种环常用灭菌方式是火焰灭菌。

4.以下不属于JSP的标准指令的是（）

5.单核菌丝(初生菌丝)(名词解释)

6.利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

7.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

8.1000mlPDA培养基，去皮马铃薯的用量为（）。

9.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）

10.被称为“中国蘑菇”的是（）

11.基内菌丝分离培养得到的母种转管次数在（）次以内比较可靠。

12.食品发生腐败变质，酸败主要是食品中（）变质产生的，即所谓的“油哈”气味。

13.菌种分离时，采用子实体分离法获得纯菌种，这种方法属于（）。

14.畸形平菇产生原因及解决措施有哪些？

15.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

16.仅适用于（）、（）、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

17.栽培种的作用是（）。

18.下列食用菌为位于子囊菌门的是（）。

19.担子菌子实体发育有哪几种形式？

20.大肠杆菌生长的最适温度为：（）