1.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

2.（）、（）和（）是不同程度杀灭微生物的概念，灭菌是(是应用物理和化学方法杀灭物品表面和内部所有的微生物)，消毒是（），防腐是（）。

3.目前世界范围内，食用菌产量最多的国家是（）。

4.培养霉菌的常用培养基是（）

5.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。

6.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

7.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。

8.生料种平菇常用多菌灵可湿性粉剂(有效成分25%)，用量为干料重的（）%。

9.仅适用于接种针、玻璃棒、三角瓶口等的灭菌方法是（）。

10.放线菌属于原核微生物。

11.简述防止菌种退化的措施？

12.与香灰菌伴生的食用菌有（）。

13.光学显微镜由（）和（）两大部分组成。

14.细菌的形态类型很多，其基本形态可以分为（）、（）、（）三种。

15.按食用菌的生活方式不同，可将其分为（）、（）、（），三种类型，大部分食用菌属于（）。

16.蘑菇栽培中培养料堆制和覆土的主要作用。

17.常用消毒酒精的浓度为（）

18.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（）。

19.常用的气雾消毒剂有（）。

20.制作发酵料的主要步骤是（）、（）、（）、（）。