1.食用菌栽培种，培养基中的pH需要适当的（）。

2.食用菌菌丝体生长阶不需要（），子实体生长阶段需要（）。

3.琼脂在固化培养基中起的作用是（）

4.生产上使用的食用菌菌种是（）

5.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。

6.杀死所有微生物的方法称消毒（）。

7.缺少合成氨基酸能力的微生物称为（）

8.多数食用菌子实体发生和生长需要（）。

9.（）属于低温型食用菌

10.栽培种的作用是（）。

11.保藏的母种在使用前一定要（）。

12.下列哪一项属于普通光学显微镜中的机械部分（）

13.菌种传代时转管次数不能超过（）

14.微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的四个重要共性，即体积小，（）；（）；繁殖快；易变异。

15.（）是指某一野生菌株由于发生基因突变而丧失合成一种或几种（）的能力，因而无法在基本培养基平板上选出。

16.简述培养料发酵应注意的事项是什么？

17.食用菌伞菌类子实体由（），（）构成。

18.分离与筛选菌种的具体做法一般可分为：（）、（）、（）、（）四个步骤。

19.酵母菌属于多细胞真核微生物。

20.黑木耳属于（）结实类。