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1.延滞期有何特点，如何缩短延滞期？
填空题2.食用菌生长发育过程中所需的生活条件分别是：（），（），（），（），（）。
填空题3.青霉的无性繁殖产生（）
单选题A. 分生的孢囊孢子~||~分生的分生孢子~||~分生的节孢子~||~外生的游动孢子
4.双孢菇的生活史属于（）的生活史。
单选题A. 初级同宗配合~||~次级同宗配合~||~同宗配合~||~异宗配合
5.简述原种接种操作过程。
填空题6.高压蒸汽灭菌锅结束灭菌时，压力降至（）开锅。
填空题7.香菇培养料适宜含水量是（）
单选题A. 70%~||~65%~||~55%
8.双孢菇培养料发酵应注意哪些问题？
填空题9.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
10.配制1000ml的固体培养基需加琼脂为15～20克。
判断题11.反季节栽培(名词解释)
填空题12.菌环是由（）遗留下来的。
填空题13.子实体组织分离提取原始母种，在繁殖方式上属于（）。
填空题14.原种培养基制作时，一般麸皮的添加量为（）。
单选题A. 15-20%~||~10-15%~||~5-10%~||~5%
15.草菇的最适PH值是（）
单选题A. 45-54~||~5-55~||~6~||~75
16.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
填空题17.两类不同的生物生活在一起，形成互惠互利相互依存是（）关系。
单选题A. 腐生~||~共生~||~寄生~||~互寄生
18.香菇属于（）结实类食用菌。
单选题A. 恒温结实~||~变温结实~||~高温结实~||~中温结实
19.培养霉菌的常用培养基是（）
单选题A. LB培养基~||~高氏I号培养基~||~牛肉膏蛋白胨培养基~||~査氏培养基
20.酵母菌在（）条件下进行酒精发酵
单选题A. 有氧~||~无氧~||~有二氧化碳~||~有水
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