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1.食用菌的栽培方式主要有（）、（）和（）。
填空题2.为提高培养料的酸碱度，配料时常加入（）。
填空题3.光合细菌的营养类型属于（）
单选题A. 光能自养~||~光能异养~||~化能自养~||~化能异养
4.对大多数食用菌而言，培养基的适宜含水量是（），料水比是（）
填空题5.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。
填空题6.目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是 （）
单选题A. 辐射除菌~||~热杀菌~||~静电除菌~||~过滤除菌
7.何谓芽孢？芽孢具有哪些特点？
填空题8.溶原性细菌对（）具有免疫性
单选题A. 所有噬菌体~||~部分有噬菌体~||~同源噬菌体~||~其它噬菌体
9.培养酵母菌的最适pH值范围是：()
单选题A. 40-60~||~70-75~||~60-70~||~80-90
10.食用菌的孢子着生在（）上。
单选题A. 菌褶~||~菌盖~||~菌柄~||~菌环
11.大肠杆菌生长的最适温度为：（）
单选题A. 20℃~||~37℃~||~40℃~||~55℃
12.怎样鉴别优质菌种？
填空题13.高压蒸汽灭菌的设备是（）。
填空题14.灭菌是指用物理或化学的方法杀死物体表面或环境中的（）。
填空题15.用两种及以上的染色液对菌种进行染色，属于（）
单选题A. 复染色法~||~简单染色法~||~混合染色法~||~负染色法
16.简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
填空题17.微生物生长过程中，稳定期又称为（）
单选题A. 适应期~||~最高生长期~||~对数期~||~迟缓期
18.酵母菌属于多细胞真核微生物。
判断题19.克菌灵消毒时的用量为（）。
填空题20.下列属于菌种干燥保藏方法的是（）
单选题A. 石蜡保存法~||~超低温保藏法~||~沙土管保藏法~||~寄主保藏法
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